Fejedelmi Pékség Kft

H - 6060 Tiszakécske, Erkel
fasor 6.
Telefon/fax: +36/76-441-695
+36/76-443-355
E-mail: info@fejedelmipekseg.hu

 

                                                               

 

 

Projekt azonosító száma:

GINOP-1.2.6-8-3-4-16-2018-00097

 

A projekt címe:
Élelmiszeripari komplex beruházás megvalósítása a Fejedelmi Pékség Kft.-nél
A szerződött támogatás összege:
53 439 762 Ft
A támogatás mértéke (%-ban):
37%
Visszatérítendő hitel összege:
A projekt tartalmának bemutatása:
54 884 080 Ft
A fejlesztés keretében egy új üzemcsarnok építését és egy drive rendszerű üzlet építését valósítottuk meg, ahol helyet kapott a zsemlemorzsa és szendvicskészítő üzemünk is. Az új sütőipari szakbolt megépítésével fejlődik a lakosság friss pékáruval és alap-élelmiszerekkel történő ellátása.
Az üzemet és szakboltot korszerű eszközökkel szereltük fel, így a termelést, az alapanyagok és késztermékek tárolását az előírásoknak megfelelően tudjuk megoldani.

A projekt keretében az üzem gazdaságos, és nem utolsó sorban környezetbarát működése érdekében megújuló energiaforrást hasznosító technológiát alkalmazunk, napelemes rendszert építettünk ki.

Termelési, logisztikai folyamataink támogatása érdekében új szoftverek bevezetését valósítottuk meg.

A fejlesztés eredménye képen nem csak területi lefedettségünk bővült, de egyben termékkínálatunk, illetve termelési kapacitásunk is növekedett. Az új üzemünk és szakboltunknak köszönhetően termelési hatékonyságunk jelentősen javult, amely a foglalkoztatotti létszámunk, és árbevételünk növekedését is elősegítheti. A napelemes rendszer kiépítésével nem csak az üzemeltetésre fordított kiadásaink csökkenhetnek, de hozzájárulunk a környezetterhelés csökkentéséhez is.

A projekt befejezési dátuma:

2020.07.13

 

 


 

Projekt azonosító száma:

Ginop 1.2.8-20-2020-00793

 

A projekt címe:
Eszközbeszerzés megvalósítása a Fejedelmi Pékség Kft.-nél
Összköltség: 107 165 475,- Ft
A szerződött támogatás összege:
74 319 399 Ft
A támogatás mértéke (%-ban):
70%
Megvalósítási helyszín: 6060 Tiszakécske, Erkel fasor 6. 822 hrsz.           

A Ginop 1.2.8-20-2020-00793 azonosító számú projektünk keretében megvásárolt eszközök közül először az 5 db Liebherr tésztahűtő beállítására került sor. Kiválóan működnek már fél éve, megkönnyítve a termelést, és a még jobb minőségű termékek előállítását.

Következő lépcső volt a nagy teljesítményű spiráldagasztó üzembe állítása, mely teljes mértékben beváltotta a hozzá fűzött reményeket. Segítségével kisebb és nagyobb mennyiségű lágy tészta dagasztása vált lehetővé.

Ezt követően a ciklotermikus etázskemence kezdte meg a működését, leváltva ezzel a már elavult, több műszaki hiányossággal küzdő régi kemencét. Ezzel a korszerű, energiatakarékosabb berendezéssel, sokkal biztosabb alapokra helyeztük termelésünket, sokkal biztosabban tudunk állandó jó minőségű termékeket kisütni.

A lágy tészta osztására is alkalmas osztógép beállítása szintén a technológiai megújulási szándékunkat szolgálja; biztosabban, pontosabban, kevesebb tésztaroncsolással tudunk dolgozni.

A háromkocsis kelesztő késleltető berendezés beüzemelésével hosszú távon a pékek munkaidejét kedvezőbben tudjuk kialakítani, ugyanis egyes termékek legyártása és kisütése időben eltérhet. A nappali műszakban való legyártása után, az iceCool rendszerben történő pihentetést, érést követően kerül kisütésre a pékáru az igényeknek megfelelően. Így minőségileg is sokkal jobb termék készíthető, nem csak a frissebb sütés miatt, hanem mert az állás, pihentetés következtében olyan természetes íz, aroma anyagok szabadulnak fel a tésztában, amit semmi mással nem lehet elérni.

A projekt számunkra legnagyobb, legizgalmasabb részét jelentette a lisztsiló rendszer megvalósítása. Óriási minőségi ugrást jelent mind a pékeknek, hiszen nem kell kézi erővel mozgatni a lisztes zsákokat, mind az üzem tisztán tarthatóságát tekintve is. Környezetvédelmi, anyaggazdálkodási szempontokra is nagyon kedvezően hat ez a korszerű forma.

Az egész beruházási szándékunkkal elérni kívánt korszerűsítési, minőség növelési céljainkat sikerült megvalósítanunk, nagy lépést tettünk, hogy üzemünk még jobban megfeleljen a kor követelményeinek.

A Projektmenedzsmenti képzésnek köszönhetően a korábbi években is tanúsított pályázati tapasztalatainkat tudtuk bővíteni és fejleszteni, mellette pedig párhuzamosan egy átfogó szervezetfejlesztési tanácsadás keretében tudtunk a vállalkozásunk működését megismerni, és és feltártuk a fejlődési pontokat, előnyeinket és hatékonyságunk fenntarthatóságának pontjait.

A projekt befejezési dátuma:

2021.07.27

 

 

 

 

 

Új szolgáltatásaink a város határán

  

Örömmel tájékoztatjuk Önöket, hogy néhány hónapon belül új létesítményünk nyílik, ahol egy DRIVE rendszerű szakbolt megnyitásával magasabb szintre kerülnek szolgáltatásaink. Az üzletben pékségünk teljes termékpalettája elérhető lesz, de emellett egy kávézó-, szendvicsező sarkot, valamint egy látvány-sütőrészt is kialakítottunk.

A DRIVE ablak kiváló megoldás lesz azoknak a vásárlóknak, akik gyorsan szeretnének pékárut, szendvicset, süteményt vásárolni, illetve azoknak is, akik valamilyen egyéb oknál fogva az adott pillanatban nem szívesen mennének be a boltba.

Ezzel egy időben mindkét telephelyünkön, az Erkel fasoron és itt is, megduplázzuk hűtőkapacitásunkat. Ez fontos feltétele a hosszú érésű kovász készítésének és alapja a késleltetett kelesztésű technológiával előállított termékeknek is, - tudniillik a minőség az időben rejlik. A hűtés (és nem fagyasztás!) kellően lelassítja a tészta fermentációját (érését), így ízben, aromában gazdagodik a termék, ezt semmi mással nem lehet pótolni, ráadásul, egészségesebbé, könnyebben emészthetővé teszi azt.

A szakbolt mellett létesített csarnokban helyet kap egy sütőipari gépszerviz, egy automata ládatisztító berendezés, egy panírmorzsa gyártó, és egy szendvicskészítő és süteménycsomagoló részleg.

Az építkezés során alapvetőnek tartottuk, hogy a kivitelezők tiszakécskei szakemberek legyenek. Fontos volt számunkra azonban az is, hogy a kécskei kivitelezők mellett a beruházás környezetkímélő is legyen, az elektromos energia biztosítására ezért napelemes rendszert telepítettünk, amivel fűtünk-hűtünk, világítunk, ez melegíti fel a kemencét, ez tölti energiával az elektromos autókat. A szállításba elektromos autó is bekapcsolódik, a kerékpárral érkezőknek pedig kiemelt helyet biztosítunk.

A dolgozói kollektíva jórészt összeállt, de még várjuk két bolti eladó jelentkezését!

A nyitást május elejére tervezzük. Termékbemutatóval, látványsütéssel sütemény- és szendvicskóstolóval, hűsítő italokkal várjuk az érdeklődőket a nyitás napján. A hátralévő másfél hónap reményeink szerint elegendő lesz a gépek, berendezések elhelyezésére, beüzemelésére. Bízunk benne, ha az időjárás is kegyes lesz, elkészülünk a belső úthálózattal és a parkosításra is jut még energiánk. Régi ígéretünk: aki kerékpárral érkezik, meglepetésben részesül!

 


A Fejedelmi Pékség Kft három magánszemély közös vállalkozásaként kenyér - és pékárú előállítására alakult. Tevékenységét 1993 januárjában kezdte meg.

A Fejedelmi Pékség, ahol termékeinket előállítjuk, 90 alkalmazottal, 16 féle kenyeret és több mint 50 fajta péksüteményt kínál vásárlóinak. A kenyérféléket a hagyományos, kovászos technológiával, kőlapos, német gyártmányú etage kemencékben sütjük. Ez biztosítja a kenyér "igazi" ízét, aromáját, magas élvezeti- és tápértékét. A modern "felfújt", kalács jellegű termékek helyett a testesebb, héjasabb házi jellegű kenyérfélék gyártását helyezzük előtérbe. A péksüteményeket a hagyományos kelt, leveles- és túrótésztától a csodás tésztaköltményekig mind új, korszerű forgókocsis kemecékben sütjük. Reform termékeink megfelelnek a korszerű egészséges táplálkozás követelményeinek; előtérbe kerülnek a durvább kiőrlésű lisztek, a búzaliszt helyett a rozsliszt, a tönkölyliszt, a rizsliszt. Sok termékünk alapanyaga közt megtalálhatóak az olajos magvak, magtöretek.

Társaságunk, ma, csaknem 35 település 250 üzletét, és közintézményét látja el friss pékáruval. Telephelyünket a városközpontban, 2400 négyzetméteren alakítottuk ki. Sütőüzemünk épülete 1200 négyzetméteres, a szükséges tárolók, raktárak, tésztamegmunkáló helyiségek, sütőtér, szociális helyiségek, valamint saját élelmiszerboltból áll.

A mára megszerzett jelentős piaci pozícióinkat a korrekt üzleti kapcsolatokon túl, a pontos, megbízható szállítás, a vásárlók igényeihez, ízlésvilágához alkalmazkodó, kiváló árúféleségekkel értük el. Árpolitikánkat úgy alakítjuk, hogy az megfeleljen a szűkös anyagi keretekkel rendelkező intézményeknek, és a kisebb keresettel rendelkező vásárlóknak is.

Cégünknél a HACCP minőségbiztosítási rendszer kiépítése 2001. július 25.-én befejeződött, a rendszer bevezetéséről és üzemeltetéséről igazoló jegyzőkönyvvel rendelkezünk.

Cégünk a fejlődésben nem áll meg, a fejlesztés komplex módon, folyamatosan történik. Megőrizzük az értékes hagyományokat, a választék bővítésével szeretnénk megfelelni a piac új kihívásainak. A fejlesztésben volt segítségünkre 2014-ben a Széchenyi 2020 pályázati program keretében nyújtott támogatás. Ennek keretében három dagasztógépünket, két forgóállványos kemencénket, egy osztógépünket és egy kiflisodrónkat cseréltük le, új, korszerű berendezésekre.

Megrendelőink a szolgáltatás színvonalát, minőségét, megbízhatóságát, a legmagasabb szintűnek értékelik a térségben. Piaci helyzetünk stabil, melyet rövid- és hosszútávú szerződések, valamint az üzemünkben készült kiváló minőségű "fejedelmi" termékeink biztosítanak.

 

 



Photo & design by X-Group Media © 2007-2011